こちらも、Foody.vnというサイトから見つけたお店。
Bánh Mì(バインミー)のように、人気ではないけど、時々学校の近くの路上で売っていたりする所謂「スナックサラダ」のようなものです。
Gỏi(サラダ)、 Khô(乾燥した)、 Bò(牛肉)という事で、「干し肉サラダ」が直訳でしょうか。
黒く見えるのが、干し肉。実際は、甘辛く煮詰め少し乾燥させた牛肉のようです。英語の説明ではビーフジャーキーと言っている所もありますが、肉が厚いのと、肉はそこまで乾燥していません。白く千切りキャベツのように見えるのは、パパイヤの千切り、バジルなどの香草、ピーナッツに甘いドレッシングがかかっています。
値段は、15000ドン。持ち帰りにすると、17000ドンになります。
バインミーよりも軽いのですが、野菜がたくさんなので時々食べるにはいいかも。
このお店は、テントで覆った敷地の中に、Gỏi Khô BòとBột Chiênのお店が2つ入っているようです。
写真左がGỏi Khô Bòのお店。右端のおばさんのいるところがBột Chiênのお店になっているようです。
住所や営業時間は以下のサイトからどうぞ。写真もたくさん載っています。