【メイド・イン・ベトナムの神戸牛、間もなく出荷】 : ベトナムニュース速報
来る6月に、初めてのメイド・イン・ベトナムの神戸牛がラム・ドン（Lam Dong）マーケットで販売を開始する。
コーヒー園・茶園が溢れかえるラム・ドン（Lam Dong）省Bao Lam県、Tan Lac市第9村でベトナムで唯一「神戸牛」の畜産を行っている牧場がある。
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今後、2015年6月には初めて出荷させるということだが、神戸牛はもともと寒いところの牛の為ベトナムのような暑く湿度の高い環境では弱りやすく、膨満感や肺炎などになりやすいとのことだ。その為、神戸牛の飼育には徹底した規律正しい管理が必要だという。通常の食事のほかに、ビタミンや必須ミネラル成分なども与えなければならない。
ベトナムで固い牛肉を経験するたびに、何とかもっと柔らかい肉質の牛がベトナムで飼育できないものかと思っていましたが、なんと日本の神戸牛まで飼育されているんですね。
神戸牛の必要はありませんが、ベトナムの牛はもう少し柔らかくなりませんかね。
ベトナムは米作は昔から盛んですが、畜産、特に牛肉の畜産は少ないようで、固いベトナム牛肉でも結構な値段がします。